Un helvası tereyağlı nasıl yapılır? tarifi nedir?

Geleneksel lezzetler arasında özel bir yeri olan un helvası, tereyağının eşsiz aromasıyla hazırlanıyor. Şerbetle buluşan kavrulmuş un, ceviz veya fındıkla zenginleşerek nefis bir tatlıya dönüşüyor. İşte evde kolayca yapabileceğiniz tereyağlı un helvası tarifi...

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Un Helvası (Tereyağlı) Tarifi

Malzemeler:

2 su bardağı un
1,5 su bardağı toz şeker
1 su bardağı su
200 gram tereyağı (veya 1 çay bardağı sıvı yağ)
1 çay bardağı ceviz veya fındık (isteğe bağlı)

Yapılışı:

Öncelikle, bir tencerede su ve şekeri kaynatın, şeker eriyince şerbeti kenara alın ve soğumaya bırakın.
Geniş bir tavada tereyağını eritin, unu ekleyip sürekli karıştırarak kavurun. Un, pembeleşip kokusu çıkana kadar yaklaşık 15-20 dakika kavurma işlemini sürdürün.
Un kavrulduktan sonra, soğumuş şerbeti yavaş yavaş ekleyin ve hızlıca karıştırın. Dikkatli olun, şerbet eklenirken sıçrayabilir.
Helva, şerbeti çekip topaklanmaya başlayınca, isteğe bağlı olarak ceviz veya fındık ekleyip birkaç dakika daha karıştırın.
Ocağın altını kapatın, helvayı bir süre dinlendirin, ardından servis kaselerine alarak ılık veya soğuk servis yapın.

Not: Helvanın kıvamı için şerbetin soğuk, unun sıcak olması önemlidir. Ayrıca, sürekli karıştırarak topaklanmayı önleyin. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap