Sert Un Helvası Tarifi ve Malzemeleri

Sert Un Helvası

Sert Un Helvası, için uyulması gereken noktalar. Alışılmışın dışında bir tarif olan ve bayatlama süreci diğerlerine göre uzun olan bu tarifin lezzeti de diğer tariflerden aşağı kalmaz. Hemen hemen aynı malzemeler kullanılır, bu tarifin sert ya da yumuşak olması tamamen malzemeye bağlıdır. Un miktarı bir nebze fazla konulursa helva sert olur. Yine pekmez kullanılırsa helva yine sert olur. İçerisinde kullanılan yağ tereyağı olursa helva bittiğinde ve dinlendiğinde serleşir. Bu tarif için olağan üstü çabaya lüzum yoktur. Muhafaza koşulları diğer helva türleriyle aynıdır. Hepsi için değişmez kural ise kapaklı ve mümkünse cam kapta saklanmalarıdır. Bu tarif çocuklar için harika besinler gizlemektedir. Tarifte kullanacak olduğumuz pekmez sayesinde çocuklar ve tüketecek olan yetişkinler enerji dolar. Kış aylarında sofralardan eksik edilmemesi gereken pekmez de böylece farklı ve keyifli bir yoldan yenmiş olur. Helvayı akşam çayının yanına yapabilirsiniz. Kış aylarında haftada en az iki defa kurulan balık sofralarında tatlı niyetine yenilir. Harici sofralarda da keyifli bir tatlı seçimi olur.

Sert Un Helvası için malzemeleri

2 su bardağı dolusu un

120 gr tereyağı

1 su bardağı dolusu pekmez

7 yemek kaşığı şeker

2.5 su bardağı dolusu su

1 su bardağı dolusu dövülmüş ceviz

Sert Un Helvası Nasıl Yapılır?

Küçük bir tencerenin içerisine suyu ve toz şekeri koyalım. Tencereyi harlı ateşe koyup şerbeti kaynamaya bırakalım. Derin ve geniş bir tencerenin içerisine unu koyalım. Unu rengi değişene dek kavuralım. Un beyaz renkten hafif kahverengi tona döndüğünde kıvam almış demektir. Burada dikkat edilmesi gereken un kavrulurken sürekli karıştırılması gerekli ve karıştırma işleminin tahta kaşıkla olması gerekir. Unun rengi kahverengi olduğunda ve kokusu hoş bir koku olduğunda içerisine tereyağını koyalım. Bu esnada ocağın altı kesinlikle kapalı konumda olmalıdır. Çünkü un ve tencere yeterli sıcaklıkta olacağından ocak açık konumda olursa un yanmaya başlar ve tereyağı ile yanan un kötü kokar. Bu duruma maruz kalmak istemeyenler ocağı kapatıp sürekli karıştırarak tereyağını eritmeliler. Tereyağı eridiğinde unun üzerine cevizi ilave edelim. Şerbetin altını kapatalım ve içerisine pekmezi dökelim. Şerbeti olduğu gibi una ilave edelim. Bu arada tencerenin altını yakalım ve kısalım. Şerbeti ilave ederken yine devamlı olmak kaydıyla karıştırmayı sürdürelim. Şerbet bittiğinde ocağı kapatıp, helvayı son kez karıştıralım. Helvayı 10 dakika dinlendirdikten sonra servis kısmına geçebiliriz. Helvanın servisini, minik kâğıt kek kalıpları içerisinde yapabiliriz. Böylece tek porsiyonluk şık bir sunum olur. Veya kaşık kaşık alıp tepsiye sıralayabiliriz. Sunum tamamen hayal gücüne bağlıdır. Sert un helvası servise hazırdır.

Afiyet olsun.

Son Güncelleme : 19.01.2024 20:57:03

Sert Un Helvası ile ilgili bu madde bir taslaktır. Madde içeriğini geliştirerek Herkese açık dizin kaynağımıza katkıda bulunabilirsiniz.

Basit Un Helvası

Basit un helvası tarifi ne kadar basit olarak gözükse de lezzetinin ne kadar mükemmel bir noktada olduğunu göreceksiniz. Yapılışı biraz maharet istese de yine kolay ve pratik bir lezzet olan un helvası sizlerin ne kadar maharetli ve özellikle dini gü...

Kolay Un Helvası

Kolay un helvası herkesin kısa süre içerisinde hazırlayabileceği sıcak veya soğuk isteğe göre her şekilde tüketilebilecek hafif bir tatlıdır. Çay saatlerinde veya akşam yemeklerinden sonra gelen tatlı yeme isteği sırasında hızlıca hazırlanabilen bir ...

Kaymaklı Un Helvası

Kaymaklı Un Helvası, oldukça lezzetli olmasının yanı sıra besleyici özelliğinden dolayı asırlar boyunca Türklerin ve Osmanlının vazgeçemediği geleneksel tatlılar arasında oldukça popüler olan helva pek çok lezzetli çeşidi hazırlanarak geçmişten günüm...

Tahinli Un Helvası

Tahinli Un Helvası, helva yüzyıllardır Türk mutfağında ve orta doğu ülkeleri mutfaklarında hemen hemen yüzlerce çeşidi olan bir tatlı türüdür. Bu çeşitler içinde bulunan tahinli un helvasının mükemmel lezzeti ile sizlerde kendiniz ve sevdikleriniz iç...

Fırında Sütlü Un Helvası

Fırında sütlü un helvası. Diğer bir adıyla süt helvası. Bursa'da yaşadığım yıllarda tadına bakma fırsatı bulduğum harika hafif diğer bildiğimiz un helvalarından biraz daha farklı bir tarif. İçindeki sütle biraz daha hafifleşen bu tarif. Fırında pişme...

Pudra Şekerli Un Helvası

Pudra şekerli un helvası tadının hafif olması ve lezzetli olması sebebiyle tercih edilen helva türleri arasında yer almaktadır. Helva yapmayı ve yemeyi sevenler için oldukça leziz olan bu tatlıyı çocuklarınıza ya da misafirlerinize keyifle ve gönül r...

Sütlü Un Helvası

Sütlü un helvası; özellikle yemeklerden sonra ikram etmek üzere sık sık tercih edilen, Türkiye'nin dört bir yanında epey bilinen vazgeçilmez tatlı tariflerinden biridir. Bu kadar çok tercih edilmesinin başlıca sebepleri; sütlü un helvası için çok az ...

Pekmezli Un Helvası

Pekmezli un helvası, yapımı oldukça kolay bir tatlıdır. Canınız tatlı istediğinde her evde bulunan malzemelerle kolay bir şekilde hazırlanabilir. İsterseniz hep birlikte tatlımızın yapımına başlayalım.Pekmezli un helvası için gerekli olan malzemeler...

Limonlu Un Helvası

Limonlu un helvası, Anadolu'da hemen her evde gerek normal zamanlarda gerekse düğün, cenaze gibi önemli günlerde ikram edilen tarihi çok eskilere dayanan geleneksel bir Türk mutfağı tatlısıdır. Türk olup da un helvasını bilmeyen ve de sevmeyen yoktur...

Peynirli Un Helvası

Peynirli Un Helvası İçin Malzemeleri3 su bardağı unYarım su bardağı ceviz250 gram margarin1.5 su bardağı toz şeker1.5 su bardağı süt1.5 su bardağı su250 gram kedi dili peyniriPeynirli Un Helvası Nasıl Yapılır?Teflon bir tencereye 250 gram margarini k...

Tarçınlı Un Helvası

Çağımızda çalışan kadınların artmasıyla kültürümüze yerleşen yemekler daha pratik ve hazır yapılanlar oluyor. Lakin hiçbirimiz geleneksel yemeklerimizin hiçbirini de öyle göz ardı edemeyiz. Anneanne lezzeti olarak adlandırabileceğimiz hamur işleri, t...

Fıstıklı Un Helvası

Fıstıklı un helvası, yapılışının kolay olması ve lezzetinin de bir kadar mükemmel olması nedeniyle tercih sebebi olabilir. Özellikle kandil günlerinde sık yapılan fıstıklı un helvasını canınız tatlı bir şeyler çektiğinde veya çay saatlerinizin yanına...