Un Helvası Tek Kişilik Tarifi
Un helvası, Türk mutfağının sevilen tatlılarından biridir. Genellikle toplu halde yapılsa da, tek kişilik porsiyonlar için de pratik bir tarif mümkün. İşte, tek kişilik un helvası yapımı için adım adım tarif:
Malzemeler:
- 2 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1,5 yemek kaşığı toz şeker
- 4-5 yemek kaşığı su (veya süt, daha kremamsı bir tat için)
- İsteğe bağlı: 1 çay kaşığı dövülmüş ceviz veya fıstık
- İsteğe bağlı: Bir tutam tarçın
Yapılışı:
- Küçük bir tencere veya tavada tereyağını eritin. Orta ateşte, tereyağı tamamen eriyene kadar bekleyin.
- Unu ekleyin ve sürekli karıştırarak kavurmaya başlayın. Unun rengi hafifçe değişip altın sarısı bir ton alana ve hafif bir koku yayılana kadar yaklaşık 5-7 dakika kavurun. Unun yanmamasına dikkat edin.
- Ayrı bir kapta şeker ve suyu (veya sütü) karıştırın. Şekerin tamamen çözülmesi için iyice karıştırın.
- Kavrulan unun üzerine şekerli su karışımını yavaşça ekleyin. Hızlıca karıştırarak topaklanmayı önleyin. Karışım kaynayıp kıvam alana kadar karıştırmaya devam edin.
- Helva kıvam alıp tavadan ayrılır hale geldiğinde, ocağın altını kapatın. İsteğe bağlı olarak dövülmüş ceviz veya fıstık ekleyip karıştırabilirsiniz.
- Helvayı bir kaseye alın ve üzerine tarçın serperek servis edin. Sıcak veya ılık olarak tüketebilirsiniz.
İpuçları:
- Unu kavururken sürekli karıştırmak, yanmasını önler ve homojen bir kıvam sağlar.
- Şeker miktarını damak zevkinize göre azaltıp artırabilirsiniz.
- Su yerine süt kullanırsanız, helva daha yumuşak ve kremamsı olur.
- Servis ederken üzerine dondurma ekleyerek farklı bir lezzet deneyebilirsiniz.
Bu tarifle, tek kişilik un helvasını kolayca hazırlayabilir ve keyifle yiyebilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Un Helvası Tarifi ve Malzemeleri")
