Tahinli pudra şekerli un helvası nasıl yapılır?
Tahin ve pudra şekerinin enfes uyumuyla hazırlanan bu un helvası, geleneksel lezzetleri pratik yöntemlerle buluşturuyor. Kavrulan unun aroması ile tahinin yoğun tadı, pudra şekerinin inceliğiyle birleşerek nefis bir tatlı deneyimi sunuyor.
Tahinli Pudra Şekerli Un Helvası Tarifi
Malzemeler:
- 2 su bardağı un
- 1 su bardağı tahin
- 1,5 su bardağı pudra şekeri
- 1 su bardağı sıvı yağ (tercihen ayçiçek yağı)
- 1 çay bardağı su (isteğe bağlı)
- 1 çay kaşığı vanilya (isteğe bağlı)
Yapılışı:
- Geniş tabanlı bir tencereye veya tavaya unu alın ve kısık ateşte sürekli karıştırarak kavurun. Unun rengi hafifçe koyulaşıp kokusu çıkana kadar bu işleme devam edin (yaklaşık 15-20 dakika).
- Ayrı bir kapta tahin ve pudra şekerini iyice karıştırın. Pudra şekeri tamamen eriyip homojen bir karışım elde edene kadar karıştırmaya devam edin.
- Kavrulan unu ocaktan alıp soğumaya bırakın. Unun ılık olması önemlidir, çok sıcak olursa tahinle birleşince topaklanabilir.
- Ilık unu, tahinli karışıma ekleyin ve spatula veya elinizle iyice yoğurun. Karışımın kuru kalması durumunda suyu yavaş yavaş ekleyerek yumuşak bir kıvam almasını sağlayın.
- Vanilya ekleyip son kez karıştırdıktan sonra helvayı servis tabağına alın ve elinizle şekil verin.
- Üzerini dilediğiniz gibi süsleyip oda sıcaklığında servis yapın.
Püf Noktaları:
- Unu yakmamaya özen gösterin, aksi takdirde helva acı bir tat alabilir.
- Pudra şekeri yerine toz şeker kullanırsanız, karışım topaklanabilir.
- Helvanın kıvamı çok kuru olursa, az miktarda su veya sıvı yağ ekleyerek yumuşatabilirsiniz.
- Soğudukça kıvamı biraz daha sertleşecektir, bu nedenle şekil vermek için ılıkken çalışmak daha kolaydır.
|
.webp "Un Helvası Tarifi ve Malzemeleri")
