Ölçülü un helvası nasıl yapılır, tarifinde neler var?
Geleneksel lezzetler arasında özel bir yeri olan un helvası, bu tarifte ölçülü ve pratik malzemelerle hazırlanıyor. Tereyağının aromasıyla kavrulan un, sıcak şerbetle buluşarak nefis bir kıvam alıyor. İsteğe bağlı ceviz veya fıstık eklenerek zenginleştirilebilen bu helva, misafirlerinize sunabileceğiniz şık bir tatlı alternatifi.
Ölçülü Un Helvası Tarifi
Malzemeler:
- 1 su bardağı un
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı su
- 125 gram tereyağı veya margarin
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- İsteğe bağlı: 1 avuç dövülmüş ceviz veya fıstık
Yapılışı:
- Geniş bir tencereye tereyağını ve sıvı yağı alıp eritin.
- Unu ekleyip kısık ateşte sürekli karıştırarak kavurun. Unun rengi hafif pembemsi-kahverengi olana kadar (yaklaşık 15-20 dakika) kavurma işlemine devam edin.
- Ayrı bir tencerede su ve şekeri kaynatıp şerbetini hazırlayın.
- Kavrulan unun üzerine sıcak şerbeti dökün ve hızlıca karıştırın.
- Helva göz göz olup yağını salana kadar karıştırmaya devam edin.
- İsteğe bağlı olarak ceviz veya fıstık ekleyip 2-3 dakika daha karıştırın.
- Ocağı kapatıp tencerenin kapağını kapatarak 10-15 dakika dinlendirin.
- Servis kaselerine alıp ılık veya soğuk olarak servis yapın.
Not: Ölçüler bardak bazlı olduğu için kolayca ayarlanabilir. Kavurma sırasında unun yanmamasına dikkat edin.
|
.webp "Un Helvası Tarifi ve Malzemeleri")
