Tereyağlı Sütsüz Un Helvası Tarifi
Malzemeler:
- 2 su bardağı un
- 1 su bardağı tereyağı
- 1,5 su bardağı toz şeker
- 2 su bardağı su
- 1 çay kaşığı vanilya (isteğe bağlı)
- Dövülmüş ceviz veya fıstık (servis için)
Yapılışı:
1. Şerbet Hazırlama:
- Orta boy bir tencerede su ve şekeri karıştırın
- Şeker eriyene kadar kaynatın, ardından ocaktan alıp soğumaya bırakın
2. Un Kavurma:
- Geniş tabanlı bir tencereye tereyağını alın ve eritin
- Unu ekleyip sürekli karıştırarak kavurmaya başlayın
- Unun rengi hafif kızarmaya ve kokusu çıkmaya başlayana kadar (yaklaşık 15-20 dakika) karıştırmaya devam edin
3. Helva Yapımı:
- Kavrulan una soğumuş şerbeti yavaş yavaş ekleyin
- Her eklemede hızlıca karıştırarak topaklanmayı önleyin
- Vanilyayı ekleyip 5-10 dakika daha karıştırarak pişirin
4. Dinlendirme ve Servis:
- Helvayı ocaktan alıp tencerenin kapağını kapatın
- 10-15 dakika demlenmeye bırakın
- Servis kaselerine alıp üzerini dövülmüş ceviz veya fıstıkla süsleyin
Püf Noktaları:
- Unu yüksek ateşte yakmamaya özen gösterin
- Şerbetin soğuk olması helvanın kıvamı için önemlidir
- Karıştırma işlemini asla bırakmayın
- İsteğe bağlı olarak tarçın da ekleyebilirsiniz
Not: Bu tarif geleneksel sütlü helvadan farklı olarak su ile yapılmaktadır, bu nedenle daha hafif bir kıvama sahip olacaktır. |
.webp "Un Helvası Tarifi ve Malzemeleri")
