Sıvı yağlı un helvası nasıl yapılır, süt kullanmadan?

Sıvı yağlı un helvası, Türk mutfağının klasik tatlılarından biri olup, genellikle bayramlarda, özel günlerde veya misafirlikte sunulmaktadır. Bu helva, pratik yapımı ve lezzetiyle birçok kişi tarafından tercih edilmektedir. Süt kullanmadan yapılan bu tarif, vegan beslenenler için de uygun bir alternatiftir. Aşağıda, sıvı yağlı un helvasının nasıl yapılacağına dair detaylı bir tarif ve bazı ipuçları yer almaktadır.

1. İlk olarak, bir tencerede sıvı yağı ısıtın. Yağın ısınması, unun kavrulması için önemlidir.

2. Isınan yağa, yavaş yavaş unu ekleyin ve sürekli karıştırarak unun renginin değişmesini sağlayın. Unun rengi altın sarısına dönene kadar kavurun. Bu aşamada, unun yanmaması için dikkatli olmalısınız.

3. Ayrı bir kapta, su ve toz şekeri karıştırarak şekerin tamamen erimesini sağlayın. İsteğe bağlı olarak vanilini de ekleyebilirsiniz.

4. Kavrulan unun üzerine, şekerli su karışımını yavaşça ekleyin. Bu aşamada dikkatli olun, çünkü su eklenince karışımın buharı yükselebilir.

5. Karışım kaynamaya başladıktan sonra, kısık ateşte 10-15 dakika kadar pişirin. Sürekli karıştırmayı unutmayın. Helvanın kıvamı koyulaşacak ve sıvı yağıyla birleşecektir.

6. İsteğe bağlı olarak ceviz içini ekleyin ve karıştırarak birkaç dakika daha pişirin.

7. Pişen helvayı ocaktan alarak, bir tepsiye veya kalıba dökün. Soğuması için bir süre bekleyin.

8. Soğuduktan sonra dilimleyip servis yapın.

Sonuç olarak, süt kullanmadan yapılan sıvı yağlı un helvası, hem lezzetli hem de pratik bir tatlı alternatifi sunmaktadır. Bu tarif, özellikle süt ürünlerine alerjisi olanlar veya vegan beslenenler için ideal bir seçenektir. Afiyet olsun!