unhelvasi.gen.tr
Un Helvası

Ana Sayfa | Soru Cevaplar | Yeni Makale Ekle | En Son Yapılan Yorumlar











Beyaz Un Helvası

Beyaz un helvası; Kastamonu yöresine ait bir helva türü olup Karadeniz yöresinin değişik helva lezzetlerinden bir tanesidir. Özellikle kış aylarında soğuk ve serin olan zamanlarda akşam yemeklerinin üzerine sıcak bir tatlı yemek isteyen kişiler çini oldukça farklı ve kolay yapılabilen bir helva tatlısıdır. Bu helva tatlısının en büyük özelliği ise hepsinin kısa sürede hazırlanabiliyor olmasıdır. O yüzdende her bayanın hatta erkeklerin bile kolaylıkla yapabileceği bu beyaz un helvasının tarifini sizlere vermek istiyorum. Ayrıca beyaz un helvasının bir diğer bilinen adı da saray helvası'dır. Osmanlı dönemlerinde saraylarda padişah ve ailesine yapılan bir tatlı olmasından ötürü bu ismi almıştır.

Beyaz un helvası malzemeleri; 
  • Bir paketin dörtte biri kadar Margarin,
  • İki Su Bardağı Un,
  • İki Su Bardağı Pudra Şekeri,
  • Bir Kahve Fincanı Antep Fıstığı,
Beyaz Un Helvası Yapılışı;

Beyaz un helvası, tatlımızın yapılışına; oda sıcaklığında veya buzdolabı kıvamında olan margarinimizi ve unu kolayca kavurabileceğimiz yayvan bir tava  kısık ateşte ocak üzerine alınır. Daha sonra margarin eriyip unu kahverengimsi bir renk alana kadar kavurmaya başlarız. Unun bir tahta kaşık yardımı ile istenilen kıvama gelinceye kadar karıştırmaya devam ediniz. Ortalama olarak bu kavrulma işlemi aşağı yukarı yirmi dakika kadar sürer. 

Un kavrulduktan sonra ocaktan alınarak bir kenarda bekletilirken içerisine diğer malzememiz pudra şekerini ekleyip karıştırarak tekrar ocak üzerinde kısık ateşe koyunuz. Yaklaşık olarak 6-7 dakika kadar daha karıştırdıktan sonra pişen karışımımız ocaktan alınarak düz bir zemin üzerine konulur.
Beyaz Un Helvası

Beyaz un helvasının kalınlığı yaklaşık olarak altı santim olacak şekilde önceden ayarladığımız tepsiye hepsini dökünüz. Daha sonra bir tahta kaşığın yardımıyla bir güzel düzleştiriniz. Böylelikle helvamız istediğimiz kıvamda olmuş olacaktır. Artık istenilen sertliğe gelen beyaz un helvamızı parçalara ayırma vaktimiz geldi. Dilerseniz baklava şekli büyüklüğünde kareler bir bıçakla yapılabilir. Ya da cezerye dilimleri boyutunda da ayarlanabilir. Un helvamız istenilen oda sıcaklığına ulaştığında, yani o sıcak hali gittiğinde buzdolabına konularak yaklaşık olarak dört saat kadar beklettikten sonra bir spatula yardımıyla tepsiden çıkartılabilir. Beyaz un helvamızı servise sunarken isteğinize göre üzerine dövülmüş ceviz içi, dövülmüş Antep fıstığı veya dövülmüş fındık parçaları dökerek süsleyebilirsiniz.   

Beyaz un helvanızı kolayca dilimlerini ayırıp çıkarmak için dilerseniz normal tepsiler yerine, alüminyum tepsi kullanabilirsiniz. Helvamızdaki en önemli püf noktası ise unu kavururken tencerenin sıcaklığı çok önemlidir. O yüzdende tencere tam olarak ısınmadan un konulmamalıdır. Aksi takdirde istediğiniz kavurma ununu elde edemezsiniz. Bu arada malzemeler sıcak sıcak olarak tepside işlem yapıldığından elleriniz biraz yanabilir. Bu konuda sizleri önceden bilgilendirelim ki daha büyük kazalara sebebiyet vermeyelim. Ayrıca hazırlamış olduğumuz helvamızı, difrizde muhafaza ederek daha sonraki zamanlarda difrizden çıkartıp çözülmesini beklemeden tepsiden alıp, rahatlıkla servis edebilirsiniz. Afiyet bal şeker olsun. 

Yayınlanma Tarihi : 31.08.2016 10:27:46

Beyaz Un Helvası Yorumları
İsminiz 
Yorumunuz 
Güvenlik 
 Kırmızı renk ile yazılan sayıyı girin
   

Yorum Yapılmış "Beyaz Un Helvası"


İlginizi Çekebilecek Diğer Yazılar

Çikolatalı Un Helvası

Çikolatalı Un Helvası, kültürümüzün en eski yemeklerinden olan un helvası, hem lezzeti hem de kolay yapımı ile oldukça ilgi çekmektedir. Özellikle hazırlıksız yakalandığınız misafirlere karşı hazırlayabileceğiniz en kolay tatlılar...

Rüyada Un Helvası Yemek

Rüyada Un Helvası Yemek, Hayırlı olduğu kadar rüyayı gören kişi açısından güzel gelişmelerin yakınlaştığına da alamet etmektedir. Evli hanımlar için yakın zamanda gebe olduklarını öğreneceklerine ve bekarlar için de çok hayırlı bi...

Un Helvası Nasıl Yapılır

Un Helvası Nasıl Yapılır, helva hem lezzetli hem de besleyici bir besin olan un helvası asırlardır Türk mutfağının vazgeçilmez tatlıları arasında önemli bir yere sahiptir. Geleneksel olarak sevinç ve üzüntülerin paylaşıldığı bir t...

Sıvı Yağlı Un Helvası

Sıvı Yağlı Un Helvası, özellikle hem çok kolay hem de oldukça çabuk hazırlanan tatlılardan birisidir. Sıvı yağlı un helvası Anadolu bölgesinde en sık olarak yapılan tatlıdır. Sıvı yağ ile hazırlanan un helvasını önceden hazırladık...

Peynirli Un Helvası

Peynirli Un Helvası İçin Malzemeler3 su bardağı unYarım su bardağı ceviz250 gram margarin1.5 su bardağı toz şeker1.5 su bardağı süt1.5 su bardağı su250 gram kedi dili peyniriPeynirli Un Helvası YapımıTeflon bir tencereye 2...

Limonlu Un Helvası

Limonlu un helvası, Anadolu da hemen her evde gerek normal zamanlarda gerekse düğün, cenaze gibi önemli günlerde ikram edilen tarihi çok eskilere dayanan geleneksel bir Türk mutfağı tatlısıdır. Türk olup da un helvasını bilmeyen v...

Mısır Unu Helvası

Mısır unu helvası, türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biri olan un helvasını mısır unu ile yapmayı hiç denediniz mi? Daha  önceki çeşitlerden farklı olarak Karadenizlilerin vazgeçilmez mısır unu ile yapacağımız tatlı tarifi Mı...

Sütlü Cevizli Un Helvası

Sütlü cevizli un helvası, Bu tatlı herkesin beğeneceği tatlı tariflerinden bir tanesidir. Helva, bildiğiniz gibi köfte ve balık  yemekleriyle birlikte oldukça uyum sağlayan bir tatlıdır. Vereceğimiz Bu tarifimiz sütle hazırlandığı...

Kahveli Un Helvası

Kahveli un helvası, Kahveli un helvası helva çeşitleri arasında oldukça sevilen ve beğenilen bir çeşittir. Kahveli un helvası genellikle kahve tadı sevenlerin gözdesi haline gelmiştir. Ağır bir tada sahip değildir. Aksine hafif bi...

Pratik Un Helvası

Pratik Un Helvası, yapılışı oldukça basit olan pratik un helvası özellikle tadı ile mükemmel bir lezzet barındırmaktadır. Genellikle diğer hazırlanan tatlılara göre oldukça zahmetsiz olarak yapılan pratik un helvası o maharetli gü...















Gizlilik İlkeleri | Güvenlik İlkeleri | İletişim | Site Haritası | Yardım Forumları

Un Helvası, Sitede yer alan grafiklerin tüm hakları saklıdır. Kopyalayanlar hakkında yasal işlem yapılacaktır. Sitede yer alan bilgiler sadece bilgilendirme amaçlı olup, kullanımına, uygulanmasına, satın alınmasına, delil gösterilmesine veya tavsiye edilmesine aracılık etmez. Sitemizdeki bilgiler, hiç bir zaman kesin bilgi kaynağı olmayıp, kullanıcılar tarafından eklenmiştir veya yorumlanmıştır. buradaki bilgiler sitemizin asıl görüşlerini içermeyebileceği gibi hiçbir taahhüt ve tavsiye yerine de geçmez.

Ekim - 2017